“Le Mexique et le Pérou sont les étoiles montantes de la scène gastronomique mondiale”, assure à l’AFP William Drew, représentant de ce classement. Les deux pays se livrent selon lui “une compétition saine”, et “le Mexique peut devenir, autant que le Pérou, une destination culinaire phare au niveau international”. “Je ne pense pas que ça doive être l’un ou l’autre”, ajoute-t-il.
Cet expert relève la montée en gamme des restaurants mexicains gastronomiques: “Ils ne sont pas forcément très sophistiqués mais sont de très bonne qualité”.
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Lun 12 Mar - 10:48
