Depuis 17 ans, Brigitte Le Pelletier travaille les fruits pour proposer à ses clients des produits de qualité notamment sa confiture à base de cornichon qu’elle a élaborée et déposée. Elle fera partie des 8 producteurs essonniens présents sur l’espace du Cervia Paris Île-de-France au salon de l’agriculture. Pour beaucoup, les cornichons se croquent, le plus souvent avec de la charcuterie. Pour Brigitte Le Pelletier, le condiment se tartine. Le petit concombre vert a été une source d’inspiration pour imaginer une recette de confiture qu’elle a déposée.